开一家轻食店靠谱吗？自己在家做轻食不对接第三方外卖平台可以吗？

　　随着生活质量的提高，大众对各种需求也越来越精细化，餐饮行业推出的轻食也广受注重健康人士的喜爱，那么开一家轻食店靠谱吗？自己在家做轻食不对接第三方外卖平台可以吗？

　　什么是轻食？

　　其实“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。

　　自己在家做轻食不对接第三方外卖平台可以吗？

　　自己在家做轻食不对接第三方外卖平台是可以的，但是如果外售的话也是需要有质量保证的。很多轻食店是为了更好的宣传和配送方便会选择对接第三方外卖平台，而有些轻食店为了降低成本会选择在家做然后再自己去周边推销。

　　其实除了地推还有其他更方便更有效的方式去进行推广，那就是可以通过相关社交软件来进行推广。首先在做轻食前，可以先做好宣传，提前打好广告让周边的人知道你的产品，可以在朋友圈、本地论坛、本地抖音、小红书等平台去进行推广。

　　开一家轻食店的优劣势有哪些？

　　优势：

　　容易上手

　　作为轻食来说，制作轻食所需要的食材种类不多，也不需要复杂的烹饪技术，对于很多人来说还是比较容易上手的，如果是选择加盟的话更有半成品配送，缩短了时间。

　　劣势：

　　原料成本高

　　虽然轻食的制作方式简单，也不需要厨师，但是这并不代表它的整体费用就不高，因为作为轻食，里面对于食材的要求很高，如果近期的销量一般的话，那么轻食店里的新鲜蔬菜可能就没法保存很久。

　　利润回本率低

　　因为轻食虽然是以蔬菜为主，但是其中有不少原材料就相对贵的食材，比如牛油果、秋葵、藜麦等，原材料贵导致售价就相对高一些，并且轻食的受众人群面可能并不是很广，除了周末享受或者特定人群之外平时的消费者并不多，所以它的销售量并不是很好，很容易造成亏损。